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  • Writer's pictureClínica dental González Franco

El impacto de los alimentos ácidos en la salud bucodental

Nuestra alimentación desempeña un papel crucial en la salud bucodental. Si bien es importante tener en cuenta el consumo de azúcares y alimentos procesados, también es fundamental prestar atención a los alimentos ácidos que consumimos.


Y es que los alimentos ácidos pueden tener un impacto significativo en la salud de nuestros dientes y encías.


En este artículo, exploraremos el impacto de los alimentos ácidos en la salud bucodental, y proporcionaremos consejos para proteger tus dientes y mantener una sonrisa saludable.


¿Qué son los alimentos ácidos?


Los alimentos ácidos son aquellos que tienen un pH bajo, lo que significa que son más ácidos en comparación con otros alimentos.


Estos alimentos contienen ácidos naturales o pueden ser ácidos debido a su proceso de fermentación o cocción. Algunos ejemplos de alimentos ácidos incluyen:

  1. Frutas cítricas: Limones, naranjas, pomelos y otras frutas cítricas son conocidas por su alto contenido de ácido cítrico.

  2. Bebidas carbonatadas: Los refrescos y bebidas carbonatadas contienen ácido fosfórico y ácido cítrico, que pueden dañar el esmalte dental.

  3. Alimentos encurtidos: Los pepinillos, las aceitunas y otros alimentos encurtidos son ácidos debido a su proceso de fermentación.

  4. Tomates: Los tomates y sus productos derivados, como la salsa de tomate, también son ácidos debido al ácido málico que contienen.

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Alimentos ácidos

El impacto de los alimentos ácidos en la salud bucodental


El consumo frecuente de alimentos y bebidas ácidos puede perjudicar nuestra salud bucodental, estas son los principales riesgos:

  1. Erosión del esmalte dental: Los alimentos ácidos pueden desgastar el esmalte dental, la capa protectora externa de los dientes. El ácido presente en estos alimentos puede ablandar el esmalte y, con el tiempo, causar erosión. La erosión del esmalte puede conducir a la sensibilidad dental, decoloración y debilitamiento de los dientes.

  2. Mayor riesgo de caries dental: La exposición frecuente a alimentos ácidos puede aumentar el riesgo de desarrollar caries dental. Los ácidos debilitan el esmalte dental, lo que facilita la penetración de las bacterias y la formación de caries. Además, los alimentos ácidos pueden aumentar la acidez de la saliva, lo que favorece el crecimiento bacteriano y la desmineralización de los dientes.

  3. Sensibilidad dental: Los alimentos ácidos pueden desencadenar la sensibilidad dental, causando una sensación de dolor o malestar cuando se consumen. La exposición constante a los ácidos puede dañar los tejidos dentales y exponer las capas más sensibles del diente, lo que lleva a la sensibilidad.

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Sensibilidad dental

Cómo proteger tus dientes de los alimentos ácidos


Aunque los alimentos ácidos pueden tener un impacto en la salud bucodental, existen medidas que puedes tomar para proteger tus dientes y minimizar el riesgo:

  1. Consumir moderadamente: No se trata de evitar completamente los alimentos ácidos, sino de consumirlos con moderación. Limita la frecuencia y la cantidad de alimentos ácidos que consumes, especialmente si son altos en azúcares.

  2. Enjuagar con agua: Después de consumir alimentos ácidos, enjuaga tu boca con agua para ayudar a neutralizar los ácidos y eliminar los residuos de alimentos. No te cepilles los dientes inmediatamente después de consumir alimentos ácidos, ya que el esmalte puede estar en un estado más vulnerable y el cepillado podría dañarlo aún más.

  3. Consumir alimentos neutralizantes: Incluye alimentos neutralizantes en tu dieta, como productos lácteos bajos en grasa, que pueden ayudar a neutralizar los ácidos en la boca. El calcio y otros minerales presentes en los productos lácteos también pueden ayudar a fortalecer los dientes.

  4. Mantener una buena higiene bucodental: Cepilla tus dientes al menos dos veces al día con pasta dental fluorada y utiliza hilo dental para eliminar la placa bacteriana y los residuos de alimentos. Visita a tu dentista regularmente para realizar limpiezas profesionales y chequeos.

  5. Considerar el uso de enjuagues bucales: Los enjuagues bucales con fluoruro pueden ayudar a fortalecer los dientes y proteger el esmalte dental. Consulta a tu dentista para obtener recomendaciones sobre qué enjuague bucal es el más adecuado para ti.

En resumen, aunque los alimentos ácidos pueden tener un impacto en la salud bucodental, no es necesario que los elimines de tu dieta.


Lo que si es importante es consumirlos con moderación y tomar medidas para proteger tus dientes.


Mantén una buena higiene bucodental, enjuaga tu boca con agua después de consumir alimentos ácidos y considera incluir alimentos neutralizantes en tu dieta.


Recuerda visitar a tu dentista regularmente para mantener una sonrisa saludable y prevenir problemas dentales.


Y si tienes más dudas, desde tu clínica dental en León estaremos encantado de ayudarte.

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